Weshalb eine gesunde Ernährung winterfit macht
Eine ausgewogene, vitaminreiche Ernährung ist jetzt besonders wichtig und sollte auf die Ansprüche des Körpers im Winter abgestimmt sein und dazu beitragen, das Gute-Laune-Hormon Serotonin zu aktivieren, dem Miesmacher-Hormon Melatonin keine Chance zu geben – aber auch Erkältungsviren sowie Bakterien erfolgreich abzuwehren.
Nährstoffreiche Suppen und Eintöpfe wärmen von Innen heraus und versorgen mit viel Energie. Obst, Wintergemüse und Kohl strotzen geradezu vor Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Eisen, Kalzium und Magnesium. Besonders fettreicher Fisch sowie Nüsse stärken zusätzlich die Abwehrkräfte. Sie liefern neben Zink und Selen besonders gut verträgliches Eiweiß, das gerade für Vegetarier ein wichtiger Baustein in der Ernährung ist. Vorsicht: Nüsse sind reich an Fetten und haben viele Kalorien, ebenso wie Süßigkeiten, die stimmungsfördernde Stoffe enthalten. Deshalb in Maßen verzehren!
Die lichtarme Zeit kann zu einem Mangel an Vitamin-D führen, dem Muntermacher schlechthin. Er wird vom Körper unter Einfluss von Sonnenlicht selbst produziert und spielt eine tragende Rolle im Kalziumhaushalt – wichtig für Bildung und Erhalt unserer Knochen. Der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten, Eiern, Fisch, Leber oder Lebertran hilft, den Vitamin-D-Haushalt zu stabilisieren. Mittels einer Blutuntersuchung kann der Vitamin-D-Spiegel festgestellt werden.
Auch die Haut profitiert von einer gesunden Ernährung. Der stadtaerzte-Dermatologe Volker Steinkraus (siehe Interview Prof. Steinkraus) empfiehlt hautprotektive Nahrungsmittel. Hierzu zählen Pflanzenfarbstoffe wie Karotinoide (besonders reichhaltig enthalten in Mohrrüben und Tomaten), Polyphenole (zum Beispiel in grünem Tee) sowie Flavonoide und Vitamine.
Wasser ist für die Stoffwechselfunktionen im Körper wichtig. Mangelnde Flüssigkeit verstärkt den Winterblues. Achten Sie darauf, dass Sie genügend trinken, genießen Sie auch mal Kräutertee statt Kaffee. Verzichten Sie im Winter auf einen alkoholischen Schlummertrunk. Alkohol erweitert die Blutgefäße, der Körper gibt wertvolle Wärme nach außen ab und die Körpertemperatur sinkt. Regelmäßiger und vor allem ausreichender Schlaf ist zudem eine ideale Voraussetzung, Ihrem Körper Gutes zu tun!
